Super Sourdough

Søstrene gør Dem venligst opmærksom på, at denne vare kun forhandles online.’Super Sourdough’ af James Morton er perfekt til den ambitiøse brødmager. “Surdej er mere end en fødevare, det er en videnskab,” siger Clara.Denne bog fortæller Dem om alt fra hvordan De kommer godt fra start, mel og hydrering til æltning, formgivning, hævning, scoring og bagning. “Den indeholder mere end 40 surdejsopskrifter, hvilket gør den til en tilgængelig guidebog for bagere overalt,” tilføjer Anna venligt.